2024年7月17日記載
おにぎりは美味い。
夜遅く小腹が空く時などに、自分で作ることもあります。塩で味付け、具は入れず、海苔があれば巻く程度の簡単なもの。
でもお腹が空いているということに、自分で作ったという＋α 。美味しいものです。
おにぎりは美味い。なぜなのか？
それはご飯に塩で味付けをするから。試しに塩を入れないで作ったおにぎりは、普通のご飯を握っただけの味になる。
ならば普通のご飯も塩で味付けしたら美味しくなるんじゃないか？と思った。
少し考えて違うと思った。
ご飯はおかずと一緒に食べる。だから普段のご飯に味付けする必要はないのですね。
もちろん炊きたてのご飯は、ご飯だけそのまま食べても美味しいけれど… そんな
日常のなんてことのない事実に、ごく最近気がついた話を書いてみました。