2023年3月22日記載
サビキ釣りの外道の定番である
ススメダイとネンブツダイ。最近のブログは魚を題材にした話が続いている。ついでに…
前にも少し書いたような気がするが、
この二つのタイをなぜ捨ててしまうのか？私にはさっぱりわからない。
外道というイメージか？見た目が悪いのか？
こんな美味しい魚をなぜ捨てるのか？私にはわかりません。名前見て！タイですよタイ。
南蛮漬けや唐揚げにすると大変美味。
少なくとも豆アジや小イワシなどより、美味しい魚だと私は思います。骨が少し固くて気にはなるが、味や旨味はハッキリと濃い。
小さくても大人である二つのタイ。
確かに雑魚で外道で見た目もイマイチ。そりゃ成魚となったマイワシやアジの旨さには、とてもじゃないが比較できない。
特に釣りたての２０㌢前後のマイワシの焼きは感動モノである。幾らでも食べられる。
でも二つの雑魚のタイ。
私は喜んで食べます。大群になると海の中はスズメは真黒に、ネンブツは真赤になる。
うわ〜… じゃない！
チャンスですよ！チャンス！
美味しいと評判の有名魚でも、
味の薄い子供より、雑魚でも成熟した大人の旨さに、気づいてほしいものである。